血脂是血液中脂类家族的总称，是血液的重要组成部分。脂类家族成员主要有胆固醇、甘油三酯、磷脂、脂肪酸等。现实生活中人们往往谈“胆”色变，提到胆固醇就想到“高脂血症”，对高胆固醇食物也唯恐避之不及。其实这是一个误区，胆固醇并不一定都是坏的，它也有着不为人们所知的好的一面。